Du panier à la box : le traditionnel chocolat de Pâques
Le 17 avril prochain, il y a de fortes chances pour que vous vous lanciez dans une frénétique chasse aux œufs. En cet agréable dimanche de printemps, armé(e) de votre petit panier, votre regard scrutera les moindres recoins du jardin en quête de délicieux chocolats en forme d’œufs, de lapins, de cloches et de poules. Et pour cause, le 17 avril 2022, nous fêterons Pâques !
Cette tradition rassemble chaque année toutes les générations autour d’un ingrédient gourmand et alléchant : le chocolat. Noir, blanc ou au lait. Assorti de céréales ou de fruits. Le chocolat se transforme et se réinvente sans cesse pour ravir les papilles des petits et des grands gourmands.
L’origine du chocolat à Pâques
Pâques est une des fêtes les plus importantes pour les chrétiens puisqu’elle célèbre la résurrection du Christ. Symbolisant la vie, la tradition imposait qu’aucun œuf ne soit mangé pendant 40 jours, soit la durée du carême. Les gens se retrouvaient alors rapidement avec une quantité importante d’œufs devenus impropres à la consommation et, pour éviter de les jeter, décidèrent de les décorer pour les offrir. Les vrais œufs furent ensuite remplacés par des œufs en chocolat, et c’est ainsi que la coutume vit le jour. Très populaire, cet évènement a traversé les siècles et continue, aujourd’hui encore, à émerveiller tous les amateurs de chasse aux trésors… et de chocolat !
Plusieurs semaines avant le fameux week-end de Pâques, les étals de magasins et les boutiques spécialisées s’égayent de couleurs plus vives les unes que les autres. Les fabricants rivalisent d’imagination pour séduire notre attention et notre gourmandise. Cloches, poissons, poules, lapins, œufs… Le chocolat adopte toute sorte de forme. Mais une chose est sûre, à Pâques, tout le monde va adorer dévorer du chocolat !
Chocolatier : un savoir-faire artisanal à préserver
Véritable trésor naturel, le chocolat est un des ingrédients phare de la pâtisserie française et fait l’unanimité auprès des gourmands. En virtuoses du goût, les chocolatiers et pâtissiers élaborent des recettes toujours plus innovantes et gourmandes pour nous faire fondre de plaisir. Ces passionnés façonnent cette matière première noble et précieuse, à l’image des joailliers taillant des pierres précieuses pour en faire de luxueux bijoux.
De toutes les formes, de toutes les couleurs et de toutes les textures, le chocolat se transforme et prend vie au gré des envies et des inspirations de son créateur. Croquant ou fondant, brut ou sophistiqué, il reste l’élément essentiel pour colorer nos fêtes de Pâques et les rendre inoubliables. Aussi beaux que bons, les animaux en chocolat qui garniront bientôt nos jardins et nos tables sont le résultat de longues années de recherche et d’innovation pour raviver nos souvenirs d’enfance.
Le talent de ces maitres du goût accompagne et sublime toutes nos retrouvailles, les teintant toujours plus de convivialité et de générosité. Les chocolatiers et pâtissiers transmettent leurs connaissances, leur créativité et leur passion afin d’enrichir sans cesse notre précieuse gastronomie française. C’est une des nombreuses raisons pour lesquelles il est fondamental de soutenir l’artisanat français
Des créations chocolatées dans nos Box Créateurs
Souhaitant faire connaitre des créateurs de gourmandises locaux, nous insérons parfois dans nos box créateurs une douceur chocolatée pour combler vos papilles.
Dans nos box de Février et d’Avril , nous avons eu envie de mettre en lumière le talent d’Alexis Mairet au travers de ses savoureuses douceurs au chocolat.
Rose des sables saveur chocolat au lait
Redécouvrez cette célèbre pâtisserie aussi délicate que croustillante où le riz soufflé, le maïs soufflé, les raisins, les amandes et les noisettes caramélisées se parent d’une délicieuse robe chocolat.
Chocolat Noir 66% et Grué de Cacao Caramélisé
Laissez-vous transporter par la générosité et l’intensité des éclats de fèves de cacao délicatement caramélisées. Quand le croquant et la douceur ne font qu’un…
Originaire de Dijon, Alexis Mairet s’est passionné très jeune pour l’univers gourmand de la pâtisserie. Après avoir fait ses armes auprès de chefs brillants et renommés, il décide de proposer ses propres créations au sein de sa charmante boutique à Saint-Apollinaire. Entremets, tartes, mignardises, cet amoureux de la pâtisserie se plait à réinventer des grands classiques de la gastronomie française pour leur offrir une touche de modernité tout en préservant leur authenticité.
Alexis apporte une attention toute particulière à l’association des couleurs, des textures et des goûts pour une harmonie parfaite autant pour les yeux que pour le palais. Pour les traditionnelles fêtes de Pâques, il propose de délicieuses créations en chocolat sur le thème des œufs et de la nature. Cette année encore, ces véritables œuvres d’art gustatives éveilleront la gourmandise des petits comme des grands !
[…] début du printemps est teinté de gourmandise avec la fête de Pâques. Les amatrices de douceurs chocolatées serontcomblées par ces deux créations aussi savoureuses […]
Bonjour,
De délicieuses gourmandises, il faut le dire!
Belle journée à vous 🙂
Angélique- Mademoizelle Cactus.